Das Capricho Andaluz gibt es fast überall in Spanien in handlichen 500 mL Kanistern. Es ist ein Öl für alle Tage, und für alle Zwecke. Hergestellt wird es aus den klassischen spanischen Olivensorten Hojiblanca, Picual und Arbequina.
Farbe: sattes grün
Geschmack: mittel fruchtig und bitter, mittel süß und leicht würzig
Pressung: mechanisch
Säuregehalt: 0,1 %
Peroxid-Wert:
Hersteller: Munoz Vera
Abfüller: Munoz Vera
Jules Kochbuch 